近年来，随着生鲜电商、蔬果宅配等新经济模式的兴起，中国冷链物流也在高速发展，但与发达国家成熟完整的冷链体系相比，中国冷链物流依然存在着冷鲜产品损耗率高、生鲜商品运输率低等问题。